HomeReggio EmiliaCronacaParmigiano Reggiano. Ecco i migliori caseifciSi è conclusa la 14esima edizione del Palio la Culla. Il Collina di Canossa ha trionfato nella categoria ’Bontà e qualità’ .Ricevi le notizie de il Resto del Carlino su GoogleSeguiciÈ stata una grande serata di festa, memoria e sapori quella che venerdì scorso si è svolta riunito al Circolo Arci Ghiardo di via Montefiorino: la 14ª edizione del Palio ’La Culla’, appuntamento dedicato al Parmigiano Reggiano e alla tradizione casearia ed agricola. L’iniziativa, organizzata dal Circolo e dal Consorzio Bibbiano ’La Culla’, è stata dedicata dall’ex sindaco partigiano Orio Vergalli, recentemente scomparso, alla cui memoria è stata consegnata una targa al figlio Raul. Ben venti i caseifici partecipanti, con campioni anonimi sottoposti al severo giudizio degli assaggiatori Apr. Nel Palio ’Bontà e qualità’ il primo premio è andato al caseificio Collina di Canossa e Selvapiana di Canossa, con il casaro Pasquale Aversa. Secondo posto per il Quattro Madonne-Caseificio dell’Emilia di Ramiseto, con Andrea Nascimbeni e il casaro Johnny; terzo Villa Curta di Reggio, con Gianluca Mantovani ed Erica. Nella Gara del Caglio, si è imposto ancora il Villa Curta.