HomeForlìCronaca’Chef sotto il Portico’: sapori da tutto il mondoDa giovedì a domenica 12 maestri internazionali saranno protagonisti dell’evento tra street food gourmet e piatti della tradizione locale.Da giovedì a domenica 12 maestri internazionali saranno protagonisti dell’evento tra street food gourmet e piatti della tradizione locale.Ricevi le notizie de il Resto del Carlino su GoogleSeguiciDal 9 al 12 luglio, il suggestivo borgo medievale di Portico di Romagna torna ad essere uno dei principali punti di riferimento della scena gastronomica internazionale ospitando ‘Chef sotto il Portico’, l’evento di cucina e street food d’autore ormai giunto alla sua 16ª edizione.
L’iniziativa è nata dallo chef del ristorante Al Vecchio Convento, Matteo Cameli, con il supporto della Pro Loco e il patrocinio del Comune di Portico e San Benedetto. Chef sotto il Portico ha fin da subito portato la grande cucina fuori dai contesti tradizionali, rendendola protagonista di un’esperienza enogastronomica capace di coinvolgere l’intero paese e il territorio. Spiega Cameli: "Si tratta di un vero e proprio dialogo tra cucina internazionale e tradizione romagnola". Anno dopo anno, l’evento ha accresciuto la propria fama anche e soprattutto al di fuori dei confini regionali, complice la presenza di chef internazionali e il conseguente e costante scambio di idee, tecniche e tradizioni. "Ogni edizione – continua Cameli – ha contribuito a guidare buongustai e visitatori alla scoperta di sapori provenienti da ogni parte del mondo, senza rinunciare mai all’identità del territorio romagnolo, valorizzato attraverso ingredienti, prodotti e vini locali".
