HomeForlìCronacaChef Sotto il Portico, che bontà. Svelati i cuochi di questa edizioneDal 9 al 12 luglio il paese di Dante e Beatrice ospiterà per la 16ª volta la kermesse culinaria promossa dal ristorante Al Vecchio Convento, in collaborazione con la Pro Loco.Gli chef in cucina, durante l’edizione 2025 della fortunata manifestazioneRicevi le notizie de il Resto del Carlino su GoogleSeguici"La particolarità della 16ª edizione di Chef Sotto il Portico, in programma dal 9 al 12 luglio prossimo, consiste nel cogliere un’occasione unica per gustare una cucina internazionale a 24 mani". Parola di Matteo Cameli, chef del ristorante Al Vecchio Convento e responsabile dell’iniziativa, in collaborazione con la Pro Loco e il patrocinio del Comune di Portico e San Benedetto, che precisa: "I 12 chef internazionali quest’anno provengono dal Giappone, Argentina, Svezia, Finlandia, Islanda e naturalmente dall’Italia".
Fra gli italiani, tre sono ad invito: Piergiorgio Siverio del ristorante Lazzaro 1915, una stella Michelin di Pontelongo (Padova), che preparerà in particolare un primo piatto per la serata di gala di giovedì 9 luglio; Alessandro Giraldi del resort Villa Abbondanzi di Faenza, che sorprenderà gli ospiti della cena del venerdì 10 con un primo piatto speciale; Nicola Ongaro di Rovigo, che preparerà una pasta a base di ricci di mare il sabato e la domenica. Durante la maratona dei quattro giorni a tavola si esibiranno anche gli chef del Vecchio Convento, i fratelli Matteo e Max Cameli (quest’ultimo da anni trasferitosi con la famiglia a dirigere un ristorante in Danimarca, ma collegato sempre col noto locale di Portico), "che sforneranno insieme un primo piatto della cucina tradizionale rivisitata". Lo chef Matteo Cameli starebbe pensando ad "una pasta con ragù a base di coda di bue".
