Tra i ristoranti da provare questo mese, un raro mix di stile, eleganza, raffinatezza e gioviale atmosfera da trattoria. È quanto si può trovare da Em Sherif, a Montecarlo, che offre anche una fresca terrazza affacciata sul mare, nel cuore del Grand Hotel de Paris. Qui Yasmina Hayek ha portato la sua abilità nel proporre una cucina che è un autentico viaggio nel Mediterraneo orientale: da Beirut a Montecarlo.Più bello o più buono? Difficile dirlo. Sedendo sulla terrazza del ristorante The Frame, con vista sul golfo di Portovenere (La Spezia), il cibo potrebbe essere un contorno a tanta bellezza. Lo chef ecuadoriano Paul Salis propone una linea gastronomica che unisce il Sud America a piatti e materia prima locale, il tutto “amalgamato” da una esperienza internazionale.Nell’ambito del bel Parkhotel Holzner, sulle alture di Renon, poco sopra Bolzano, un locale di altissimo livello: Restaurant 1908. Lo chef Stephan Zippl propone la sua cucina che trae ispirazione dai migliori prodotti regionali, che fungono da punto di partenza per la creazione di piatti che si distinguono per gli speciali aromi e consistenza.Pacifico Rosemary reinterpreta l’anima autentica della Costa Smeralda attraverso una proposta gastronomica contemporanea ispirata alla cucina nikkei. Il menù valorizza il pescato locale con crudi, ceviche e tiradito che fondono influenze mediterranee e giapponesi, affiancati da selezioni di carne e pesce alla brace. La proposta beverage accompagna l’esperienza con un’accurata selezione di vini e cocktail d’autore, perfetti sia durante la cena sia al momento dell’aperitivo.Sull’incantevole Isola di Ponza, il ristorante Acqua Pazza gode di una posizione privilegiata affacciata sul mare, regalando una vista straordinaria che accompagna ogni momento dell’esperienza gastronomica. La cucina interpreta il mare con autenticità, sensibilità e grande tecnica. Protagonista assoluto è il pescato locale, selezionato quotidianamente e lavorato con rispetto per esaltarne freschezza, qualità e identità.Em Sherif, Montecarlo