HomeViareggioCronacaA Forte dei Marmi riparte l’iconico Caffè Soldi. La scommessa dell’investitore americano Jessie GillIl locale inaugurato dopo due mesi di restyling. Executive chef è Alessandro Liberatore, Alessio Galli lo chef pasticcereIl sindaco Bruno Murzi con Alessio GalliRicevi le notizie de La Nazione su GoogleSeguiciForte Dei Marmi (Lucca), 2 luglio 2026 – Il Caffè Soldi riparte come ‘Soldi dal 1958’. Con un’eleganza sussurrata a ricordare la tradizione e camerieri sikh a proiettare con i loro turbanti verso una dimensione internazionale. Ieri mattina era attesa la riapertura del locale per volontà di Jessie Gill, facoltoso imprenditore americano di origini indiane (che a più riprese ha voluto rimarcare il suo amore per Forte dei Marmi, tanto da permettere per due settimane a cittadini e turisti di ‘testare’ gratuitamente la proposta del caffè prima dell’opening ufficiale), e gestito da Bei Sogni Hospitality, gruppo dell’ospitalità focalizzato su food, beverage, design ed esperienze di lusso.
Le eccellenze
Dopo due mesi intensi di lavori, realizzati dall’impresa Bechini Costruzioni e seguiti dall’archistar Marco Casamonti di Studio Archea che ha concentrato la propria creatività su materiali italiani come il marmo di Henraux, il Caffè Soldi si prepara a scrivere un nuovo capitolo: sessanta dipendenti per una formula che include pasticceria, colazione internazionale, cucina all-day, aperitivo, servizio cena, eventi privati e ospitalità raffinata. Coinvolgendo vere eccellenze come lo chef pasticcere Alessio Galli, acclamato a livello internazionale, affiancato dall’executive chef Alessandro Liberatore già alla guida di Villa Cora di Firenze.
