HomeForlìCronacaUn altro luogo che rinasce. Ravaldino riparte dai giovaniLa Caffetteria chiusa da un anno e mezzo riapre lunedì grazie a tre under 25 che hanno scommesso su questa avventura. Due faentini insieme a Ghetti del pub Wild Horse.Da sinistra Francesco Ghetti, Laurentia Lungu e Joshua CorcioneRicevi le notizie de il Resto del Carlino su GoogleSeguiciA distanza di pochi mesi dal rilancio del Wild Horse, piazzale Ravaldino si prepara ad alzare un’altra saracinesca: dopo un anno e mezzo di chiusura, riapre anche la Caffetteria Ravaldino. Un’altra scommessa da parte di under 25, che scelgono di investire nel territorio invece di abbandonarlo.
Dietro al bancone del locale che si affaccia alla rotonda della Rocca ci sono tre ragazzi: Francesco Ghetti, classe 2002, già titolare del pub Wild Horse a pochi metri di distanza, e la coppia faentina composta da Joshua Corcione, classe 2002, e Laurentia Lungu, 2005. Una società indipendente da quella del Wild Horse, nata però dalla stessa energia e che porterà a una sinergia. "Con Francesco avevamo già l’idea di aprire un’attività nostra da un po’ di tempo – raccontano Corcione e Lungu –. Poi si è presentata l’occasione del bar, e ci siamo buttati". Una scelta compiuta senza nascondersi le difficoltà: "Non è facile a vent’anni lanciarsi in un’avventura così impegnativa – continuano i ragazzi –, ma vogliamo costruire qualcosa con le nostre mani, e abbiamo scelto di partire da qui". Per Laurentia, diplomata lo scorso anno in Ragioneria e da sempre dietro al bancone, la scelta ha il sapore di una vocazione: "È un lavoro che mi appassiona, mi piace stare in mezzo alla gente". Anche il fidanzato arriva dal mondo della ristorazione, tra esperienze come barista e cameriere, prima che il Covid lo spingesse verso il lavoro di agente di commercio. "Poi ci siamo ritrovati con Francesco e abbiamo deciso di metterci insieme in questo nuovo progetto".
