Roma, 1 lug. (askanews) – Anche il Pecorino Romano Dop è presente al Summer Fancy Food Show di New York, il più importante appuntamento commerciale del Nord America dedicato alle specialità alimentari e una delle principali vetrine internazionali per il settore agroalimentare. All’interno dell’Italian Pavilion, lo spazio dedicato alle eccellenze del Made in Italy, il Consorzio di tutela del Pecorino Romano rappresenta una filiera fortemente radicata in Sardegna: circa il 95% della produzione di Pecorino Romano Dop nasce infatti nell’isola. Il Pecorino Romano Dop è una delle principali produzioni casearie italiane a vocazione internazionale, capace di generare valore lungo tutta la filiera, dal settore zootecnico alla trasformazione, sostenendo migliaia di operatori e contribuendo al posizionamento dell’agroalimentare italiano sui mercati esteri.
La presenza a New York assume quest’anno un significato particolare alla luce del quadro internazionale e delle incertezze legate alle politiche commerciali. Gli Stati Uniti rappresentano infatti uno dei mercati di riferimento per il Pecorino Romano Dop: circa il 40% della produzione complessiva viene esportata negli Usa, rendendo il mercato americano fondamentale per la crescita e la stabilità del comparto.
