La crisi si fa sentire ma gli americani continuano ad amare i prodotti italiani e il Made in Italy resta protagonista al Summer Fancy Food Show di New York, la più importante fiera del Nord America dedicata al settore specialty food & beverage. Il nostro Paese è presente con oltre 300 aziende e tra gli stand c'è chi continua a conquistare il pubblico a stelle e strisce con i grandi classici della pasticceria italiana, ma anche con nuove proposte. Tra i protagonisti c'è Sal De Riso, pastry chef di Minori, amato volto tv ospite fisso di Antonella Clerici a È sempre Mezzogiorno, che da quattro anni distribuisce i suoi prodotti negli Stati Uniti e rifornisce anche i sei punti vendita di Eataly a New York. "La fiera sta andando molto bene. Si parla di crisi e di dazi, ma gli americani amano il Made in Italy, soprattutto quando è riconosciuto, e cercano dolci preparati con ingredienti tipicamente italiani".
Tra i prodotti più richiesti ci sono i grandi classici della tradizione. "Sfogliatelle, babà, pasticciotto pugliese, ma anche bonet e gianduia del Piemonte sono molto amati per la colazione". Ma il pubblico americano è anche curioso di provare le novità. "Quest'anno ho presentato il maritozzo al mascarpone, al caffè e al pistacchio. Piacciono molto anche i gelati con i gusti di stagione, come albicocca, pesca e lampone, e mi hanno chiesto nuove campionature ispirate ai grandi dolci italiani, dalla cassata alla pastiera fino alla caprese. Per la colazione sta andando fortissimo la Caprese al limone, mentre il Dolce Amalfi ha spopolato durante l'evento organizzato dal ministro Francesco Lollobrigida: in tanti lo hanno voluto perfino come aperitivo".
