Formaggi, pasta, salumi, olio extravergine d’oliva, per conserve, prodotti da forno, dolci, salse, aceti e specialità gourmet. E ancora, il 're' Parmigiano Reggiano, pizza, gelati e frutta sciroppata. Tutto il sapore italiano, in questi giorni, si è trasferito a New York, per quello che è considerato il principale appuntamento per gli addetti ai lavori del Nord America. Ha preso il via domenica mattina, al Javits Center, la 70ª edizione del Summer Fancy Food Show, dedicato al settore specialty food & beverage.
Fino a martedì, migliaia di buyer, importatori, distributori e professionisti si incontreranno nella Grande Mela per conoscere le ultime novità del mercato alimentare internazionale; con il Made in Italy che si conferma tra i grandi protagonisti della manifestazione, soprattutto a fronte del recente riconoscimento della cucina italiana come patrimonio culturale immateriale dell’Unesco.
“Siamo la nazione più importante al mondo nel settore del cibo, e non solo, grazie alle nostre grandi eccellenze. Per noi il cibo non è solo nutrimento è un modo di essere, uno stile riconosciuto come patrimonio immateriale dell’umanità, dunque qualcosa che vale per tutti come paradigma di benessere”, ha detto il ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida, tagliando il nastro del padiglione Italia, il più gettonato e il più affollato dagli operatori. A centro, il ministro Lollobrigida alla 70ª edizione del Summer Fancy Food Show di New York
