HomeMassa CarraraCronacaL’arte di ’intavolare l’eccellenza’: "L’identità incontra la produzione"Filetto di Villafranca ha ospitato la prima tappa del viaggio promosso da Vetrina Toscana per il turismoFiletto di Villafranca ha ospitato la prima tappa del viaggio promosso da Vetrina Toscana per il turismoRicevi le notizie de La Nazione su GoogleSeguiciUn viaggio alla scoperta dell’identità gastronomica è andato in scena a Filetto all’interno del riscoperto antico Convento da poco adibito a ostello di pellegrini. E’ stato l’incontro ’Intavoliamo l’eccellenza’ di Vetrina Toscana per costruire un’offerta turistica in grado di interpretare l’identità del territorio del Gal Lunigiana, attraverso i prodotti enogastronomici locali. Il chiostro del Convento, il parco e sue pertinenze si sono trasformati in un laboratorio di degustazione e condivisione a cui hanno partecipato amministratori locali, operatori turistici, giornalisti e blogger.
L’obiettivo, messo in evidenza da Roberto Galassi, presidente del Gal Lunigiana, era quello di promuovere realtà locali di piccole dimensioni, come appunto Filetto: "Abbiamo scelto Filetto di Villafranca perché vogliamo valorizzare tutti i piccoli Comuni – ha detto – e del resto non bisogna dimenticare che turismo vuol dire anche lottare per mantenere i territori attivi e fare agricoltura". Dello stesso avviso il primo cittadino di Villafranca, Filippo Bellesi, che ha colto e inquadrato la mission della kermesse: "Siamo davvero onorati di ospitare sul nostro territorio questo genere di evento, la tradizione è essenza dei luoghi e qui si parla di cibo e di vino, elementi che rappresentano al meglio l’incontro fra la tradizione e la produzione di eccellenza". L’apertura dei lavori, coordinati da Marina Lauri responsabile agricoltura Anci Toscana, è stata data proprio dal sindaco Bellesi, che ha pure presentato il nuovo assessore alle attività produttive, Corrado Armanetti. Dopo l’intervento di Roberto Galassi presidente Gal Lunigiana, si sono susseguite le analisi di Francesco Tapinassi direttore di ’Toscana promozione turistica’, di Gianluca Barbieri della Regione Toscana, Chiara Lanari coordinatrice di ’Vetrina Toscana’ e di Daniela Mugnai dell’ufficio stampa di Vetrina Toscana. La Lunigiana, da sempre terra di passaggio tra Mar Tirreno e Valle Padana, conserva nelle proprie produzioni agricole peculiarità frutto di tradizioni diverse. Stretta fra Toscana, Liguria ed Emilia, la nostra terra riesce a esprimere sulla tavola gusti e profumi da definirsi ’endemici’.
