La sostenibilità passa anche attraverso i piccoli gesti quotidiani. Con questo spirito oggi alle 17.30 il Centro commerciale Aurelia Antica di Grosseto ospiterà un momento di sensibilizzazione dedicato al corretto conferimento degli olii vegetali esausti. L’iniziativa, organizzata da Coop Etruria, vedrà la partecipazione attiva della ’Calussi Ecologia’, azienda associata a Confcommercio.
L’obiettivo dell’evento è quello di mostrare concretamente ai cittadini come la raccolta corretta dell’olio utilizzato in cucina — ad esempio dopo la frittura — sia un atto di responsabilità ambientale fondamentale. Disperdere l’olio negli scarichi domestici, infatti, provoca danni gravi alle tubature e all’ecosistema idrico. "La raccolta di olio vegetale usato è iniziata con gli operatori di ristorazione – dicono dalla Calussi Ecologia – consapevoli che l’olio raccolto costituisce solo una parte, anche se significativa, della quantità totale. Per questo è stata intrapreso un progetto pilota per la raccolta più capillare di questo rifiuto, estendendola, in convenzione con Sei Toscana, anche ai privati cittadini in quanto un’altra enorme fonte di dispersione nell’ambiente di olio vegetale usato è quella prodotta dall’olio riversato negli impianti fognari come rifiuto domestico".
