Sirve esta preparación acompañada de tortillas fritas, chorizos y salsa verde.Didier Castaño, chef /@didier.castac26 de junio de 2026 - 03:00 p. m.Esta ensalada de manzana verde es una receta versátil a la que le puedes agregar tu proteína favorita. La lechuga y el tomate son ingredientes con los que puedes variar su sabor.Foto: Getty Images - ZeynepKayaResume e infórmame rápidoEscucha este artículoAudio generado con IA de Google0:00/0:00Gastronomía: Latinoamericana.Tiempo de preparación: 5 minutos.Tiempo de cocción: 5 minutos.Porciones: 2.Ingredientes2 manzanas verdes en julianas½ cebolla roja en julianas1 pimentón o 3 ajíes dulces½ taza de cilantro picadoZumo de 2 limonesSal al gustoPara acompañar6 tortillas de maíz2 chorizosSalsa verde al gustoDisfruta también: Receta de empanadas colombianas de pescado, así quedan perfectasPreparaciónCorta las manzanas verdes en julianas y resérvalas.Corta la cebolla roja, el pimentón o ají dulce en julianas finas.Mezcla todos los vegetales y la manzana en un recipiente.Agrega cilantro picado, zumo de limón y sal al gusto. Mezcla bien.Corta las tortillas de maíz en triángulos y fríelas hasta que estén doradas y crujientes.Cocina los chorizos a tu gusto y sirve para disfrutar.Puede interesarte: Almuerzo nutritivo para llevar al trabajo: pollo cremoso y papitas criollas en “air fryer”Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧Temas recomendados: