SAaM : tout le charme de la street food coréenne près du Canal Saint Martin Baos, kimchi, raviolis et autres bouchées aux parfums coréens à prix doux. S'abonner pour voir la note @SAaM Par Estérelle Payany Réservé aux abonnés Publié le 26 juin 2026 à 14h22 La star de ce petit comptoir aux tables et chaises dépareillées est le bao (brioche vapeur), fourré de poitrine de porc confite, de bœuf mariné ou de poulet frit, ainsi que de condiments pour faire swinguer le tout. Ces guabao fusionnent ici traditions taïwanaises et saveurs coréennes. À déjeuner, on les choisit par paire, pour comparer les saveurs, au poulet frit ou aux champignons : dégoulinants de sauce, ils assurent dans le croquant (concombre, pickles) et l’épicé (gochujang coréen). Même si c’est trop sucré, on se lèche les doigts, pour picorer les patates sautées relevées et raviolis croustillants de la formule. Pas envie de dessert, auquel je préfère une kimchi ball, croquette Cette critique est réservée aux abonnés S'abonner, 9,99€ 2,49€/mois pendant 1 an sans engagement, résiliable à tout moment Voir toutes nos offres Plus d'infos Nom SAaM Style Asiatique, Coréen, Street food Prix - de 30 € Lieu 59Bis Rue de Lancry, 75010 Paris, France Restos & Loisirs Restos Paris Le magazine en format numérique Lire le magazine Les plus lus Pour soutenir le travail de toute une rédaction, abonnez-vous Pourquoi voyez-vous ce message ? Vous avez choisi de ne pas accepter le dépôt de "cookies" sur votre navigateur, qui permettent notamment d'afficher de la publicité personnalisée. Nous respectons votre choix, et nous y veillerons. Chaque jour, la rédaction et l'ensemble des métiers de Télérama se mobilisent pour vous proposer sur notre site une offre critique complète, un suivi de l'actualité culturelle, des enquêtes, des entretiens, des reportages, des vidéos, des services, des évènements... Qualité, fiabilité et indépendance en sont les maîtres mots. Pour ce faire, le soutien et la fidélité de nos abonnés est essentiel. Nous vous invitons à rejoindre à votre tour cette communauté en vous abonnant à Télérama. Merci, et à bientôt. S’abonner