DORUČAK bogat proteinima ključan je za dugotrajnu energiju, regulaciju šećera u krvi i cjelokupno zdravlje. Iako su mnoge tradicionalne opcije za doručak, poput tosta, peciva ili žitarica, pune jednostavnih ugljikohidrata koji daju brzu energiju, one se brzo probavljaju i ubrzo nakon obroka ponovno osjećamo glad. Uključivanje proteina u prvi obrok u danu osigurava dulju sitost i sprječava pad energije sredinom jutra, piše EatingWell.
Proteini su temeljni gradivni element većine naših stanica, organa i mišića. "Naše zalihe proteina neprestano se mijenjaju, pa je njihov unos najbolje rasporediti tijekom cijelog dana kako bismo tijelu osigurali sve što mu je potrebno", objašnjava nutricionistica Patricia Kolesa. To započinje upravo doručkom. Stručnjaci za prehranu savjetuju koje su namirnice najbolji izvor proteina za početak dana i kako ih jednostavno uvrstiti u svoje obroke.
Grčki jogurt
"Porcija grčkog jogurta za doručak siguran je način da dan započnete izdašnom dozom proteina koji će vas zasititi", predlaže nutricionistica Sheri Gaw. Jedna porcija običnog grčkog jogurta sadrži oko 20 grama proteina. Osim toga, grčki jogurt bogat je probioticima koji podržavaju zdravlje crijevne mikrobiote, a ona igra važnu ulogu u probavi, imunološkoj funkciji i upalnim procesima. "Probiotici jačaju imunitet i mogu smanjiti sustavne upale te rizik od kroničnih bolesti", dodaje Gaw. Grčki jogurt odličan je kao baza za parfait ili kao dodatak noćnoj zobenoj kaši.
