HomeBolognaCronacaDonegato: "In cantina cielo e mare si fondono"La titolare Sofia Berretti: "Vino da tavola riletto in chiave contemporanea"Sofia Berretti di Donegato WineryRicevi le notizie de il Resto del Carlino su GoogleSeguici"Laddove cielo e mare si confondono" è la frase manifesto scelta da Sofia, 27 anni, e Nicolas Berretti, 36, fratelli imprenditori del vino e creatori della cantina Donegato, che sorge sul territorio romagnolo di Montiano, piccolo e accogliente colle nei pressi di Cesena. Donegato deve il suo nome al terreno che accoglie le sue vigne – 20 ettari– dagli albori ed è proprio dal recupero degli antichi vigneti che prende vita oggi il suo vino che tramanda una tradizione guardando al futuro. Sarà Sofia Berretti, wine lover che cura l’immagine del brand, la comunicazione e il marketing, a raccontare Donegato sabato dalle 17.30, a Casa Carlino ad Agrofutura, per portare il pubblico dentro una visione divenuta realtà: la cantina, come dice la frase totem, guarda la terra, il cielo e il mare. E basta sedersi sulla terrazza per divenirne parte. Donegato è anche azienda agricola con 10 ettari di uliveti.
Sofia Berretti, come avete lavorato alla vostra visione?
"Siamo partiti nel 2018 acquisendo l’area e nel 2020 abbiamo fatto la prima annata di vino, solo con quello che siamo riusciti a raccogliere, perché già impiantato. Poi abbiamo reimpiantato tutta la vigna, studiando parallelamente dove fare l’area vendita. E’ arrivata l’intuizione di renderla anche area di degustazione perché da questa collina si vede tutta la Riviera, l’occhio corre sulle colline limitrofe. Contemporaneamente abbiamo aggiunto nuove referenze alle tre esistenti, portandole a 12 tipologie di vino".
