0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x 00:00 00:00 O chef Pedro Siqueira, do Sìsì — Foto: Divulgação / Foto de Vantuil Costa RESUMO Sem tempo? Ferramenta de IA resume para você GERADO EM: 24/06/2026 - 19:13 Brasileiros brilham no The Best Pizza Awards 2026 em Milão O The Best Pizza Awards 2026 anunciou sua lista dos melhores pizzaiolos do mundo em Milão. Pedro Siqueira, do Sìsì, é o único chef do Rio de Janeiro a figurar no ranking, ocupando a 78ª posição, e é reconhecido por suas pizzas napolitanas de massa fermentada por 48 horas. Outros brasileiros no ranking incluem Dani Branca (42º), Felipe Zanuto (51º), Matheus Ramos (55º) e André Guidon (83º). CLIQUE E LEIA AQUI O RESUMO O The Best Pizza Awards 2026 revelou, nesta quarta-feira, em Milão, sua lista dos melhores pizzaiolos do mundo. Trata-se de uma das mais importantes premiações internacionais dedicadas à pizza. O chef Pedro Siqueira, do Sìsì, aparece na 78ª colocação e é o único representante do Rio no ranking. Ele figura na seleção pelo terceiro ano seguido. O chef comanda três operações: o Sìsì Cucina, no Leblon, o Sìsì Déli, em Botafogo, e o Sìsì Pizza, na Barra da Tijuca. A proposta de Pedro são as pizzas napolitanas feitas com massa de fermentação espontânea de, no mínimo, 48 horas. Ele também usa molho de tomate artesanal. Veja os outros brasileiros no ranking Dani Branca, do Soffio Pizzeria — Foto: Divulgação / Foto de Ricardo D'Angelo Os outros brasileiros na seleção são: Dani Branca, da Soffio Pizzeria, na 42ª posição; Felipe Zanuto, da A Pizza da Mooca, em 51º; Matheus Ramos, da QT Pizza Bar, em 55ª; e André Guidon, da Leggera (83º). O The Best Pizza Awards lista os principais nomes do setor e considera critérios como técnica, inovação, fermentação e qualidade dos ingredientes.