POZNATA je činjenica da su prehrana i zdravlje usko povezani, no zbog mnoštva čimbenika koji utječu na tu vezu, detalji često ostaju nejasni. Što više znanja znanstvenici steknu, to bolje možemo upravljati svojim zdravljem kroz prehranu.
Nova studija međunarodnog tima istraživača sada baca novo svjetlo na ovo područje, a u središtu pozornosti je namirnica koju mnogi vole ili mrze - luk. Naime, znanstvenici su otkrili da je sklonost mirisu i okusu luka povezana s manjom vjerojatnošću za razvoj dijabetesa tipa 2 i visokog krvnog tlaka, piše ScienceAlert.
Put do ovog otkrića vodi kroz genetiku, a istraživači vjeruju da bi se takav pristup mogao koristiti za pouzdanije i konačno utvrđivanje veza između prehrane i zdravlja.
Genetika u pozadini okusa
"Naše istraživanje pokazuje da su geni za okus i miris obećavajući alati za proučavanje veza između prehrane i bolesti. Mogu nam pomoći u jačanju dokaza o uzročno-posljedičnim vezama u nutricionističkim istraživanjima", ističe genetički epidemiolog Daniel Hwang sa Sveučilišta Queensland u Australiji.
