NOVA istraživanja otkrila su niz dosad nepoznatih zdravstvenih prednosti lubenice, omiljenog ljetnog voća. Više studija, objavljenih u znanstvenom časopisu Nutrients, pokazalo je da osobe koje redovito jedu lubenicu imaju kvalitetniju prehranu, bogatiju vitaminima i antioksidansima, a siromašniju dodanim šećerima i zasićenim mastima.
Pozitivan učinak na srce i krvne žile
Jedno od istraživanja, provedeno na Sveučilištu Louisiana State, pokazalo je da sok od lubenice može poboljšati funkciju krvnih žila i pridonijeti zdravlju srca. U istraživanju je sudjelovalo 18 zdravih mladih osoba koje su dva tjedna svakodnevno pile sok od lubenice.
Znanstvenici su se usredotočili na dva spoja prisutna u lubenici, L-citrulin i L-arginin, koji sudjeluju u stvaranju dušikovog oksida. Riječ je o spoju koji pomaže opuštanju i širenju krvnih žila, što je važno za zdravu cirkulaciju.
Istraživanje je pokazalo da sok od lubenice podržava funkciju krvnih žila čak i tijekom razdoblja povišene razine glukoze u krvi te pozitivno utječe na varijabilnost otkucaja srca.
