Salată de legume cu ulei de măsline, un preparat de bază al dietei mediteraneene. FOTO: © Marian Vejcik | Dreamstime.com
Cercetătorii dintr-o echipă internațională au descoperit că dieta mediteraneeană verde poate să îmbunătățească activitatea genelor asociate cu sănătatea inimii, prevenirea diabetului și îmbătrânirea sănătoasă, a anunțat Universitatea Ben-Gurion din Negev (Israel), într-un comunicat de presă publicat marți, scrie agenția de presă Xinhua.
Noul studiu, publicat în revista Clinical Nutrition, considerată una dintre cele mai influente din domeniul nutriției, a analizat modul în care o variantă a dietei mediteraneene, bogată în alimente de origine vegetală, afectează organismul la nivel molecular.
Acest tip de dietă pune accentul pe alimente precum ceaiul verde, nucile și un shake zilnic preparat din planta acvatică Mankai, limitând în același timp consumul de carne roșie și carne procesată.
Cercetătorii au constatat că persoanele care au urmat dieta mediteraneeană verde prezentau niveluri mai ridicate de folați, o vitamină implicată în procesele biologice care ajută la reglarea expresiei genelor, notează Agerpres.
