Vos tik orai kviečia daugiau laiko praleisti lauke, grilis tampa neatsiejama laisvalaikio dalimi. Prekybos tinklas „Lidl“ ragina nebijoti eksperimentuoti ir išbandyti namie ruoštus marinatus. Tam pakaks vos kelių nebrangių ingredientų, kuriuos greičiausiai jau turite savo virtuvėje, rašoma prekybos tinklo pranešime žiniasklaidai.
Tinkamai parinktas marinatas ne tik praturtina skonį, bet ir padeda išlaikyti mėsą sultingą bei minkštą. Tam visai nebūtina ieškoti egzotiškų ingredientų – kartais pakanka kelių netikėtų produktų, pavyzdžiui, kavos, marinuotų agurkų skysčio ar džiovintų slyvų. Šie išskirtiniai deriniai maloniai nustebins net ir visko ragavusius grilio entuziastus.
Ką svarbu žinoti prieš marinuojant?
Marinato pagrindą dažniausiai sudaro trys elementai: rūgštis, riebalai ir skonio suteikiantys ingredientai – prieskoniai. Citrinų sultys, actas ar jogurtas padeda suminkštinti mėsą, aliejus išsaugo sultingumą, o medus, vaisiai ar žolelės praturtina skonį ir aromatą.
Žinoma, čia svarbu nepersistengti – kuo paprastesnis marinatas, tuo aiškiau atsiskleidžia jo skonis. Dažniausiai marinatui pakanka nuo 3 iki 5 komponentų.
