Zucchini schmecken am besten, wenn sie höchstens zehn Zentimeter lang sind. So bleiben sie fest und cremig, statt zu verwässern. Diese gefüllten Halbmonde nutzen das aus.
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Ein Lob auf die Acht-Zentimeter-Zucchini: Aus dem schmalen Gemüse entstehen diese gefüllten Halbmonde.
© Sebastian König für ZEITmagazin Wochenmarkt
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