Addio insalata di riso: 10 ricette di piatti freddi, pratici e perfetti da portare anche in spiaggia
Stanchi della solita insalata di riso? Scopriamo cinque piatti freddi facili, gustosi e originali, perfetti per l’estate e per ogni occasione all’aperto.
Indice
Farro con verdure grigliate e fetaPasta fredda con pesto di rucola, pomodorini e mandorleCous cous con ceci, cetrioli e limoneInsalata di patate novelle con fagiolini e uova sodeOrzo con avocado, pomodorini secchi e limeQuinoa con albicocche, pistacchi e fetaBulgur con melanzane arrosto e yogurt alle erbeInsalata di ceci, zucchine crude e pecorinoGrano saraceno con peperoni, olive e scamorzaPasta fredda con crema di ricotta, piselli e limoneUn’alternativa bonus panzanella con mozzarellaUna questione di varietà
L’insalata di riso è un grande classico dell’estate italiana: pratica, colorata, facile da preparare in anticipo e da trasportare in spiaggia o in ufficio. Però diciamolo, dopo il terzo contenitore, inizia a stancare. Sempre gli stessi condimenti, sempre lo stesso sapore, al netto delle possibili varianti – dall’impiego o meno della maionese, all’aggiunta di mais, würstel e quant’altro – e allora perché non cambiare?
