Avec l'âge, le goût évolue sous l'effet de la baisse de l'odorat, du renouvellement des papilles et de l'adaptation du cerveau. Résultat : les saveurs sucrées ont davantage de goût, sans répondre pour autant à un besoin du corps.
Con l'avanzare dell'età il gusto per il dolce aumenta poiché l'olfatto diminuisce e i recettori sucrés mantengono efficacia migliore dopo i 40-50 anni. Questa adattamento sensoriale non corrisponde a un bisogno metabolico, ma l'eccesso di zuccheri favorisce malattie metaboliche e cardiovascolari che richiedono limitazione consapevole.
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Avec l'âge, le goût évolue sous l'effet de la baisse de l'odorat, du renouvellement des papilles et de l'adaptation du cerveau. Résultat : les saveurs sucrées ont davantage de goût, sans répondre pour autant à un besoin du corps.
Radio France
Publié le 13/06/2026 10:00
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