Classe 1967, Longo è nato a Genova ma giovanissimo si è trasferito negli Usa per inseguire il sogno della musica. Una passione poi messa da parte a livello professionale per dare spazio agli studi che lo hanno portato a diventare uno dei più grandi esperti sulla longevità e sulle malattie da invecchiamento. “L’aperitivo porta a consumare grassi e amidi al posto di una cena salutare”, afferma Longo al Corriere. La pizza? “La mangio ma senza formaggio”
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Nutrizione, invecchiamento e diete: Valter Longo è uno dei maggiori esperti di fama internazionale nel campo della longevità. Nato a Genova nel 1967, a soli 16 anni si è trasferito negli Stati Uniti per inseguire la passione della musica. Un sogno accantonato anche se non del tutto: “Prima o poi registrerò le mie canzoni in studio”, ha raccontato il professore in un’intervista al Corriere della Sera. Intanto, però, Longo è diventato professore ordinario di Gerontologia e di Scienze Biologiche nonché direttore dell’Istituto di Longevità presso la School of Gerontology alla University of Southern California di Los Angeles. Nel 2017 dà vita alla Fondazione Valter Longo ETS, un'organizzazione non profit che si pone l’obiettivo di promuovere una vita sana e mirata alla longevità.
