Ogni anno, più di 860 milioni di persone si ammalano e 1,5 milioni muoiono in tutto il mondo a causa di alimenti non sicuri, ha avvertito l'Organizzazione mondiale della sanità (OMS).
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In un nuovo rapporto pubblicato in vista della Giornata mondiale della sicurezza alimentare del 7 giugno, l'OMS stima che milioni di persone nel mondo subiscano gravi conseguenze per la salute a causa di alimenti contaminati o manipolati in modo scorretto.
“La sicurezza alimentare non è un concetto astratto: riguarda ogni pasto, ogni famiglia, ogni giorno”, ha dichiarato il direttore generale dell'OMS, Tedros Adhanom Ghebreyesus.
“Gli alimenti non sicuri sono sempre stati un grave problema di sanità pubblica, ma finora ci mancava una visione d'insieme del loro enorme impatto umano ed economico”.
