HomeBolognaCronacaEccellenze dell’Appennino nelle mense scolasticheI prodotti del Biodistretto vengono serviti ai bambini e illustrati dagli agricoltori.I prodotti del Biodistretto vengono serviti ai bambini e illustrati dagli agricoltori.Ricevi le notizie de il Resto del Carlino su GoogleSeguiciValorizzare le produzioni locali, educare i più giovani al valore del cibo e rafforzare il legame profondo con il territorio: sono questi i pilastri del progetto che ha visto protagonisti il Comune di Marzabotto, Sodexo Italia e il Biodistretto dell’Appennino Bolognese. Un’iniziativa che, durante l’anno scolastico ormai agli sgoccioli, ha coinvolto oltre 350 alunni delle scuole primarie in un percorso di scoperta gastronomica, trasformando la mensa in un’occasione educativa e sociale.
Attraverso un ciclo di appuntamenti mensili, i bambini hanno potuto gustare prodotti tipici a chilometro zero, selezionati accuratamente in accordo con le linee guida per la ristorazione scolastica. Dal Parmigiano arricchito con miele e composte alle patate di Tolè, fino alla mela rosa romana e alle verdure fresche dell’orto, il menù ha raccontato la biodiversità dell’Appennino, permettendo agli studenti di conoscere le eccellenze alimentari attraverso i racconti diretti di chi le produce. "Il Comune è orgoglioso di questo progetto pilota che mira a portare cibo sano e sostenibile nelle mense scolastiche – dichiara Luca Vignoli, vicesindaco di Marzabotto –. Questa misura non solo aiuta gli agricoltori dell’Appennino, ma ha anche una profonda valenza di educazione alimentare".
