HomeSienaCronacaProduzioni di altissima qualità: "Valorizziamo i prodotti locali"Apicoltura, sostenibilità, salute e cucina sono stati i quattro assi attorno a cui si sono sviluppati i panel tematici di...Degustazioni di mieleRicevi le notizie de La Nazione su GoogleSeguiciApicoltura, sostenibilità, salute e cucina sono stati i quattro assi attorno a cui si sono sviluppati i panel tematici di "A Regola d’Ape – Miele a Siena". Il confronto ha messo in relazione mondi diversi ma sempre più interdipendenti: produzione agricola, ricerca scientifica e cultura alimentare. Tra gli interventi quello di Raffaele Cirone, presidente nazionale della Fai, che ha fatto un focus sull’evoluzione del comparto apistico. "Si parla poco di un’Italia che è ai vertici europei e internazionali per numero di apicoltori e qualità delle produzioni – ha detto Cirone –. Il miele italiano è un patrimonio unico, con caratteristiche di altissimo livello".
Sul piano scientifico, Giacomo Tosti, professore di Agronomia e coltivazioni erbacee all’Università di Perugia, ha affrontato il tema dell’impatto dell’agricoltura sugli ecosistemi e sugli insetti impollinatori, indicando nella transizione agroecologica una delle principali sfide dei prossimi anni. "L’agricoltura è l’attività fondamentale per la sopravvivenza dell’uomo - spiega Giacomo Tosti, professore di agronomia e coltivazioni erbacee all’Università di Perugia -. Purtroppo l’agricoltura industriale ha un forte impatto sull’ambiente e sugli insetti impollinatori. Il compito dell’agronomia è ricercare delle tecniche che possano consentire la produzione di alimenti, minimizzando l’impatto dell’attività agricola sugli ambienti naturali".
