U RESTORANU školskog Akademisa Turističko-ugostiteljske škole Split jučer je predstavljena digitalna kuharica "Zaboravljene ribe - nezaboravni okusi", jedinstven projekt koji povezuje obrazovanje, gastronomiju, znanost i održivi razvoj. Uz predstavljanje kuharice, posjetitelji su imali priliku kušati i "riblje priče" nastale suradnjom učenika i vrhunskih chefova.
Suradnja splitskih učenika i poznatih chefova
Iza projekta stoji deset renomiranih hrvatskih chefova te tridesetak učenika Turističko-ugostiteljske škole i Elektrotehničke škole Split. Dvojezična virtualna kuharica osmišljena je s ciljem promocije održive gastronomije, očuvanja tradicionalnih vrijednosti dalmatinske kuhinje te popularizacije strukovnih zanimanja u turizmu.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Kroz suvremeni digitalni format korisnicima su besplatno dostupni edukativni sadržaji o ribljim vrstama, recepti i video materijali, a u kuharici svoje recepte i iskustva dijeli deset chefova - Hrvoje Zirojević, Toni Boban, Karlo Kaleb, Stipe Vuletić, Robert Žmire, Stipe Šušnjara, Mate Brković, Ivica Katić, Josip Vrdoljak i Stipe Marinović.
