HomePratoCronacaNegozi e attività, Prato cambia volto. Il forno Loggetti si spegne, ma c’è una nuova insegna da TonioSotto le logge di piazza Mercatale ha aperto il ristorante pizzeria Verderame specializzato in prodotti senza glutine. In via Matteotti chiuso panificio storicoLa nuova pizzeriaRicevi le notizie de La Nazione su GoogleSeguiciPrato, 4 giugno 2026 – C’è una città che cambia e una che resiste nei ricordi. Il commercio continua a muoversi tra nuove aperture, recuperi di spazi storici e attività che, dopo una vita dietro al bancone, sembrano avviarsi verso il meritato riposo. In questi giorni due notizie stanno facendo parlare i pratesi perché riguardano luoghi che, in modi diversi, hanno accompagnato la storia della città.
Il Ritorno dello Storico Fondo
La prima arriva da piazza Mercatale e profuma di rinascita. Dopo anni di saracinesche abbassate e di vetrine spente, lo storico fondo che per decenni ha ospitato il ristorante Tonio è tornato a nuova vita. Il locale è stato completamente ristrutturato ed è pronto ad accogliere nuovamente clienti e avventori. Al suo interno ha aperto il ristorante pizzeria Verderame, quarto locale dei fratelli Pilotto e David Ciambella. Il fondo sotto le logge per intere generazioni è stato ’Tonio’. Fu infatti nel 1950 che Antonio Meoni, aprì un punto di ristoro destinato a diventare una delle trattorie più conosciute della città. Piatti semplici della tradizione toscana, conquistarono ben presto una clientela sempre più numerosa.
