Ouvert du petit déjeuner au goûter, ce petit resto du 5ᵉ arrondissement propose des plats du jour savoureux et de délicieuses douceurs. S'abonner pour voir la note Frittata aux asperges. Photo Anis Martin pour Télérama Paris Par Estérelle Payany Réservé aux abonnés Publié le 01 juin 2026 à 12h30 À Port-Royal après une visite à l’hôpital Cochin, me voilà posée dans cette cantine bien connue des riverains. Depuis 2017, Maria Victoria Schembri y défend une cuisine de saison simple et goûteuse. Au premier coup d’œil, la carte peut sembler ordinaire, entre saucisse-purée et lasagnes végétariennes. Et si le diable se niche dans les détails, le talent des cuisiniers aussi : parfaitement grillée, la saucisse artisanale de l’Yonne est ici parfumée d’un printanier ail des ours. La purée, plus proche d’un écrasé, est relevée d’une pointe de muscade, accompagnée d’un chutney de céleri et d’une salade verte épatante de fraîcheur. Des nuances qui font la différence et Cette critique est réservée aux abonnés S'abonner, 9,99€ 2,49€/mois pendant 1 an sans engagement, résiliable à tout moment Ou Offre exclusive : 0,99€ par mois pendant 3 mois Voir toutes nos offres Restos & Loisirs Restos Le magazine en format numérique Lire le magazine Les plus lus Pour soutenir le travail de toute une rédaction, abonnez-vous Pourquoi voyez-vous ce message ? Vous avez choisi de ne pas accepter le dépôt de "cookies" sur votre navigateur, qui permettent notamment d'afficher de la publicité personnalisée. Nous respectons votre choix, et nous y veillerons. Chaque jour, la rédaction et l'ensemble des métiers de Télérama se mobilisent pour vous proposer sur notre site une offre critique complète, un suivi de l'actualité culturelle, des enquêtes, des entretiens, des reportages, des vidéos, des services, des évènements... Qualité, fiabilité et indépendance en sont les maîtres mots. Pour ce faire, le soutien et la fidélité de nos abonnés est essentiel. Nous vous invitons à rejoindre à votre tour cette communauté en vous abonnant à Télérama. Merci, et à bientôt. S’abonner