Laura S. LaraActualizado Lunes,
junio
03:30Lejos de los tintos pesados y sobremadurados, lo que hoy sale de las cooperativas riojanas se define por la fluidez, la ligereza y un perfil rabiosamente actual. En esta nueva etapa, especialmente en los tintos, se imponen las graduaciones ajustadas y un trago amable que invita a repetir.Estos vinos no solo reflejan la inquietud de los elaboradores, sino que funcionan como un banco de pruebas para sus propias uvas, explorando su potencial m�s all� del granel. Es, en esencia, un ejercicio de autodescubrimiento del terru�o, donde la producci�n masiva ha cedido terreno a la finura y a un orgullo renovado por el origen.A menudo se escucha que son "vinos que no parecen de cooperativa", lo que invita a preguntarse qu� define realmente a un vino de cooperativa. Ese falso mito que los asocia con una calidad secundaria se desmorona ante un sector que ya embotella el 40% de su facturaci�n bajo marcas propias cargadas de identidad.Estas bodegas constituyen el coraz�n de la regi�n: representan entre el 30% y el 35% de la producci�n de la DOCa y sostienen la vida de m�s de 6.000 familias viticultoras. En estas botellas se encuentra la esencia de cada pueblo, prueba de que la excelencia se ha convertido en la nueva norma del cooperativismo riojano.Como apunte final para la compra inteligente, la mayor�a de estas referencias, seleccionadas con rigor por un panel de expertos, no supera los 10 euros.15 Arrobas 7 C�ntaras Rosado 2025Un clarete de los de antes con la chispa de hoy. Desde San Asensio, cuna hist�rica del clarete riojano, la bodega Se�or�o de la Estrella elabora este ensamblaje de variedades blancas y tintas siguiendo el m�todo tradicional: maceraci�n corta de los hollejos para lograr ese tono salm�n vibrante. En nariz despliega una explosi�n de fresa roja y algod�n de az�car, mientras que en boca domina la frescura con un ligero toque de carb�nico que lo hace peligrosamente bebible. Ideal para el terraceo, el tapeo o platos ligeros con tomate. Precio: 6 eurosDe Boca en Boca MC 2025Una expresi�n joven y desenfadada del tempranillo en forma de maceraci�n carb�nica firmada por Bodega San Cebr�n. Nacido a 500 metros de altitud en San Asensio, se elabora mediante el encubado de racimos enteros con levaduras seleccionadas para maximizar la expresi�n frutal. El resultado es un tinto brillante con intensos aromas de regaliz negro, moras y pl�tano de gominola. En boca muestra volumen, car�cter carnoso y una amabilidad que invita a seguir bebiendo. Un vino que explora la uva sin artificios. Precio: 6,39 eurosTar�n Cepas CentenariasAqu� entran en juego la profundidad y la paciencia de un vi�edo plantado en 1915. Bodegas Tar�n firma este tinto de guarda en Cuzcurrita de R�o Tir�n, donde las cepas centenarias concentran la esencia de la Rioja Alta. Tras vendimia manual y una crianza de dos a�os en roble franc�s, seguida de 18 meses de afinado en botella, emerge un vino elegante con notas de frutos silvestres, vainilla y un sutil fondo ahumado. Sedoso, complejo y con notable capacidad de guarda, desmonta cualquier prejuicio sobre el vino cooperativo. Precio: 23 eurosFincas de Azabache Garnacha 2022Desde Aldeanueva de Ebro, en la Rioja Oriental, llega esta garnacha de gran expresividad. Fincas de Azabache selecciona vi�as viejas de la Sierra de Yerga para elaborar un tinto de estilo moderno donde la fruta es protagonista. Goloso e intenso, ofrece confitura de frutos rojos, notas bals�micas y un final con recuerdos de caf� y tostados. La crianza en barrica acompa�a sin imponerse, aportando complejidad y un matiz mineral que ha destacado en cert�menes internacionales. Precio: 11 eurosDominio de Arvus Garnacha TintaLa bodega Virgen de la Vega, en el entorno de Haro, firma este monovarietal que reivindica el perfil m�s fluido y ligero de la garnacha. Un tinto que evita extracciones pesadas para mostrar el lado m�s vibrante de la variedad, en sinton�a con las tendencias actuales. Predominan la fruta madura y una acidez equilibrada que le confiere gran versatilidad gastron�mica, desde embutidos hasta asados ligeros. Ejemplo del cuidado del vi�edo viejo en el �mbito cooperativo. Precio: 37 euros (6 botellas)Cantoblanco 2025Un blanco joven centrado en la frescura c�trica y las notas tropicales, elaborado por Bodega Vico en Arnedo. A partir de viura 100% de la Rioja Oriental, fermenta a baja temperatura en acero inoxidable para preservar toda su expresi�n arom�tica. El resultado es un vino brillante y muy afrutado, con recuerdos de pi�a y pl�tano sobre un fondo floral sutil. En boca resulta equilibrado y vibrante, adecuado para ensaladas, pastas o mariscos. Precio: 6,50 eurosTerroir de Zinio Vendimia Seleccionada 2021Desde Uru�uela, Zinio Bodegas presenta este crianza procedente de parcelas de vi�as antiguas en vaso y de muy baja producci�n. Tras 14 meses en barricas de roble americano y franc�s, el vino alcanza una integraci�n precisa entre la mora madura y los matices bals�micos y de caf�. Sedoso, con taninos aterciopelados y buena estructura, acompa�a con solvencia guisos intensos o carnes rojas. Un tinto con identidad de terroir que demuestra que el tama�o no est� re�ido con la finura. Precio: 10,90 euros
