Actualizado 30/05/2026 - 00:06h.
De Linares, donde nació, a Mallorca. El viaje profesional de Álvaro Salazar tuvo escalas junto a cocineros de renombre como Benito Gómez o Francis Paniego y culmina en Voro, que ha convertido en el primer dos estrellas de Baleares. Ya en la ... isla balear, estuvo al frente de Argos, en Pollensa, donde logró la estrella, y finalmente en este restaurante enclavado en el estupendo hotel Cap Vermell, en la tranquila zona de Canyamel. Origen andaluz y residencia mallorquina se funden en una cocina que marca una línea propia muy personal, con mucha técnica detrás.
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