San Sebastián, may (EFE).- La empresa emergente estadounidense FooQai, especializada en el desarrollo de tecnología para restaurantes impulsada por IA que ayuda a mejorar la consistencia del emplatado, el control de porciones y la gestión del coste de alimentos, ha ganado la quinta edición del concurso GOe On the Road del Basque Culinary Center (BCC).
Esta «startup» de Boston se ha impuesto en la final de esta competición internacional a las empresas AlgaleX, Fermtech y Quimya, que habían ganado en las fases preliminares celebradas en Tokio, Londres y Buenos Aires, respectivamente.
Analiza los platos en tiempo real
FooQai, que venció en la parada del concurso realizada en Boston, lleva a cabo su labor a través de una plataforma propia, PlateScan, que analiza los platos en tiempo real y ofrece información práctica para reducir desperdicios y mejorar la calidad.
Los respresentantes de FooQai, Rich Spada (c) y John Maski (c), se fotografían este viernes tras recibir el premio ‘GOe Next: food venture summit’ en la final de GOe On The Road. EFE/Javier Etxezarreta
