HomeAlimentazioneMetabolismo, dipende dall’intestino. “È il microbiota a decidere quante calorie assorbiamo dal cibo”I ricercatori dell’Arizona hanno creato un modello matematico che ‘fotografa’ l’azione dei microrganismi intestinali. Abitudini alimentari a confronto: i risultati potrebbero sorprendertidi PATRIZIA TOSSI29 maggio 2026C’è chi mangia chili di gelato e non ingrassa e chi, solo a guardarlo, mette su peso. Questione di metabolismo? Sì, ma non solo. È il microbiota a decidere quante calorie assorbiamo dal cibo. Questo perché una parte importante del processo digestivo dipende dall'attività dei miliardi di microrganismi che popolano l'intestino.
Il numero di calorie riportato sulle etichette alimentari potrebbe non riflettere con precisione l'energia realmente assorbita dall'organismo, perchè una parte importante del processo digestivo dipende dall'attività dei miliardi di microrganismi che popolano l'intestino.
È quanto emerge da uno studio dell'Arizona State University pubblicato sulla rivista 'Plos One’. A dimostrarlo è Damm, un nuovo modello matematico che quantifica quanta energia assorbe e trasforma l’organismo proprio grazie al microbiota intestinale.
Come funziona il modello Damm
