VISOK kolesterol je zdravstveni problem s kojim se suočava velik broj ljudi, a iako se često liječi lijekovima, prehrana i način života imaju ključnu ulogu u njegovoj kontroli. Kirurg i autor internetskog sadržaja, dr. Karan Rajan, ističe nekoliko ključnih namirnica koje bi svatko s povišenim kolesterolom trebao imati u svojoj kuhinji. One mogu poslužiti kao osnova za pripremu obroka ili kao zamjena za nezdrave grickalice koje tiho pogoršavaju stanje, piše Express.co.uk.
Bobičasto voće
Dr. Rajan navodi da je bobičasto voće "bogato polifenolima", osobito antocijaninom, koji potiče stvaranje žučnih kiselina. Objasnio je da veća proizvodnja tih kiselina znači da se "više kolesterola izlučuje iz tijela". Dodao je: "Ovi polifenoli ujedno djeluju kao antioksidansi, što može pomoći sluznici krvnih žila. Također ograničavaju oksidaciju LDL-a, odnosno 'lošeg' kolesterola". Jagode, maline i borovnice odličan su izbor za zdravu užinu, a dostupne su u većini trgovina.
Sjemenke
Sjemenke sadrže zdrave masti koje "smanjuju apsorpciju kolesterola u crijevima" i "umanjuju sintezu masti u jetri", kaže dr. Rajan. Ovi mehanizmi zajedno djeluju na smanjenje "lošeg" LDL kolesterola, dok istovremeno povećavaju ili štite "dobar" HDL kolesterol. Chia, bučine, sezamove i suncokretove sjemenke dobar su izbor. Mogu se dodavati zobenim pahuljicama, smoothie-jima ili posipati po salatama i drugim jelima kako bi se iskoristile njihove blagodati.
