Una delle più celebri catene alberghiere lusso sbarca in spiaggia. Onde, l’osteria di mare di Four Seasons Hotel Firenze, approda...Una delle più celebri catene alberghiere lusso sbarca in spiaggia. Onde, l’osteria di mare di Four Seasons Hotel Firenze, approda infatti per la prima volta a luglio al bagno Alpemare della famiglia Bocelli. Lo stabilimento ripete la collaborazione con realtà top della gastronomia (in passato ha ospitato infatti il brand modaiolo Nobu) e rappresenterà un’occasione non continuativa: infatti Onde sarà presente per alcune cene dei fine settimana estivi, precisamente nei giorni 3-4, 10-11, 16-17, 24-25, 31 e 1 agosto.
Per l’occasione, l’executive chef Paolo Lavezzini e il restaurant chef Giacomo Cavicchi di Four Seasons Hotel collaborano con lo chef di Alpemare Mirko Caldino per portare in riva al mare la cucina di Onde, ma sono anche previste esclusive creazioni proposte in via eccezionale a quattro mani proprio per i clienti Alpemare. Tra i must ci saranno l’immancabile antipasto Onde di crudo, i Paccheri ai frutti di mare, fino al Branzino alla brace servito con pelle croccante.
Una presenza di livello per lo stabilimento balneare che da sempre è polo di lusso: tra l’altro in tempi recenti era stato ventilato il forte interesse della catena Four Season anche per rilevare un immobile sul lungomare e realizzarvi uno dei suoi ’gioielli’ di accoglienza a cinque stelle.
