El 80% de quienes la tienen aún no saben que la padecen: la enfermedad celíaca está rodeada de mitos incluso entre quienes conviven con ella“Por un poquito de gluten no pasa nada”, “cuidado con el champú con gluten" y otros mitos sobre celiaquía que no son verdadStefka Pavlova (Getty Images)La celiaquía afecta a entre el 1% y el 2% de la población española, pero ocho de cada diez personas que la tienen aún no saben que la padecen, según la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE). El diagnóstico tarda una media de siete años en llegar: un tiempo en el que el daño intestinal se acumula y aumenta el riesgo de desarrollar otras enfermedades autoinmunes.Se trata de una enfermedad con más de 200 síntomas descritos, con consecuencias que van mucho más allá del intestino y rodeada de mitos que siguen circulando incluso entre quienes conviven con ella.Este test recorre diez preguntas que generan dudas frecuentes: desde errores habituales en la cocina hasta datos que sorprenden incluso a quienes llevan años diagnosticados. Está basado en los contenidos de Vivir sin gluten, la newsletter en ocho entregas de EL PAÍS sobre enfermedad celíaca. Si quieres recibirla, puedes apuntarte aquí.Si quieres saber más sobre la enfermedad celíaca, puedes apuntarte a ‘Vivir sin gluten’, un boletín en ocho entregas sobre celiaquía dirigido a todo aquel que quiera entender qué significa vivir sin gluten de verdad. Archivado EnCeliaquíaEnfermedades crónicasEnfermedades digestivasGastronomíaCelíacosSaludGlutenAlimentaciónAlimentosEnfermedades