Chef formada em cozinha natural em Nova York fez história com uma cozinha vegetariana elaborada, que driblou versões e a estética `'natureba' que imperava na cidade Nathalie Passos: 'comecei tudo muito cedo, 21 anos, vontade de viver coisas novas' — Foto: Divulgação RESUMO Sem tempo? Ferramenta de IA resume para você GERADO EM: 26/05/2026 - 14:49 Restaurante Naturalie encerra atividades após 11 anos no Rio de Janeiro Naturalie, renomado restaurante de culinária natural do Rio de Janeiro, encerra suas atividades após 11 anos. A chef Nathalie Passos, formada pelo Natural Gourmet Institute de Nova York, revolucionou a cozinha vegetariana local com pratos sofisticados, fugindo do estigma "natureba". Aos 33 anos, Nathalie busca explorar novos horizontes pessoais e profissionais, optando por fechar o restaurante que marcou sua trajetória. CLIQUE E LEIA AQUI O RESUMO Foram 11 anos de Naturalie, restaurante de culinária natural da chef Nathalie Passos, que recém formada pelo Natural Gourmet Institute de Nova York, se instalou num casarão antigo de Botafogo lindamente bem montado, driblando o estilo "natureba" que até então imperava nos restaurantes com esse perfil pela cidade. Abafou com as suas receitas elaboradas, bem cuidadas e montadas, seus molhos de chef turbinados com as mais finas ervinhas. Tudo naturalmente gostoso. "Comecei tudo muito nova, com 21 anos. Hoje estou com 33 , vontade de me jogar no mundo, viver coisas novas. O restaurante me impediu de estudar mais, de reciclar, de me aprofundar em coisas que eu amo, como vinho e café. Nada financeiro, apenas um projeto de vida. E optei por fechar o Nathuralie, que me deu enormes alegrias, mas que só faz sentido comigo à frente. Coloquei o meu nome. Tudo ali é muito pessoal" A simpática casinha da Capitão Salomão, que fez história, já saiu de cena. Junto, uma das granolas mais disputadas da cidade. " O Pedro (Neschling, o ator com quem é casada) tem cidadania austríaca. É uma possibilidade. Voltamos de Viena maravilhados, quanta cultura, arte, musica, boa mesa, tudo que eu amo..."