Una ricetta semplice e stagionale per preparare una pizza green con pasta madre, pesto di rucola e basilico, zucchine, olive e noci. Un impasto a lievitazione naturale e ingredienti freschi per una pizza vegetariana gustosa
Ecco come preparare la pizza green al pesto di rucola e basilico con noci olive e zucchine, di cui oggi vi proponiamo la ricetta realizzata a partire da un impasto lievitato naturalmente, grazie alla pasta madre, che può essere utilizzata per sostituire il lievito di birra. Per condire la pizza scegliere solo ingredienti di stagione: basilico e rucola per il pesto e zucchine per guarnire.
Se avete la possibilità di raccogliere del rosmarino fresco, donerete alla pizza un tocco di sapore in più. Ecco la lista degli ingredienti e il procedimento da seguire per la preparazione della “pizza green”.
Ingredienti
100 grammi di pasta madre
