FICHA- Porciones: 4- Tiempo de preparación: 5 minutos- Tiempo de cocción: 20 minutos- Costo: $$$$$- Calorías: 400Con ingredientes simples y cocción rápida, este guiso combina verduras, pollo y choclo en un plato bien argentino. Perfecto para acompañar con arroz y disfrutar recién hecho.Ingredientes- 500 g de pollo en cubos- 1 lata de choclo amarillo- 1 cebolla picada- 2 puré de tomate- 2 dientes de ajo picados- 2 cucharadas de aceite- 1 cucharadita de pimentón dulce- 1/2 cucharadita de ají molido- Sal y pimienta, a gusto- 2 cucharadas de harinaPreparaciónPaso 1Calentar el aceite en una olla. Salpimentar y pasar el pollo por harina. Dorarlo durante 5 minutos. Retirar y reservar.Paso 2Rehogar la cebolla hasta que quede transparente. Sumar el ajo y cocinar 1 minuto.Paso 3Incorporar el puré de tomate, el pimentón y el ají molido. Mezclar bien.Paso 4Agregar el pollo y cocinar a fuego medio durante 10 minutos.Paso 5Incorporar el choclo y cocinar 5 minutos más. Verificar sazón y servir.Tips El toque de harina espesará la salsa y quedará más untuoso el guiso. Agregar un poco de orégano o perejil para darle más sabor.Gimena Pepe AriasRedactora de la sección Gourmet y cocinera profesional. gparias@clarin.comBio completa