Plantas
Fruta divina
Adem�s de disfrutarse como fruta, ocupa un lugar tanto en platos dulces como saladosCaquis en un �rbol.TRESBActualizado Jueves,
mayo
11:37Su forma es similar a un tomate grande, su piel es lisa y anaranjada, y su interior es dulce y jugoso. Se trata de una fruta muy popular, especialmente durante la temporada de oto�o e invierno, pero no todo el mundo conoce el �rbol del que procede. Hablamos, claro est�, del caqui, aunque tambi�n recibe el nombre de palosanto.Aunque seguro que la has consumido un mont�n de veces, es posible que no conozcas algunas de sus curiosidades. Entre ellas, su procedencia. Pertenece a la familia de las eben�ceas y su denominaci�n cient�fica es Diospyros kaki.Diospyros proviene del griego y se puede traducir como fruta divina o como alimento de los dioses, debido al delicioso sabor que tienen sus frutos, siendo el caqui una de las frutas m�s valoradas y apreciadas debido a su dulzura.Adem�s del nombre de caqui, tambi�n se la conoce popularmente como palosanto. Esto se debe a su �poca de recolecci�n, ya que alcanza su momento perfecto de madurez y consumo para el oto�o, coincidiendo normalmente con el D�a de Todos los Santos, que se celebra el 1 de noviembre. De esta fecha tan se�alada, surge el nombre de palosanto.�Es lo mismo el caqui que el persimon?El caqui y el persimon son la misma fruta, aunque lo que cambia son sus estados de madurez y textura. El caqui cl�sico es m�s blando, mientras que el persimon es una marca registrada de la variedad Rojo Brillante recolectada antes de tiempo y tratada para eliminar su astringencia, quedando dura y crujiente.De esta manera, mientras que el primero se deja madurar en el �rbol hasta que alcanza su punto �ptimo, el segundo se recolecta anticipadamente, busc�ndose ese toque m�s firme. As�, el caqui es mucho m�s dulce y el persimon es m�s suave y con un sabor menos intenso.
