Gracias a su alto valor nutricional, las frutas no deben faltar en ninguna dieta saludable. Adem�s, tenemos multitud de opciones para elegir. Entre ellas est�n las cerezas, que destacan por su delicioso sabor dulce con un ligero toque �cido, su textura jugosa y su atractivo color rojo intenso.
Se trata de un alimento muy apreciado durante los meses m�s c�lidos del a�o, especialmente en primavera y comienzos del verano, cuando alcanza su mejor momento de consumo. En Espa�a, su temporada suele extenderse entre mayo y julio, siendo una de las frutas estrella de esta �poca.Propiedades de las cerezasLas cerezas son el fruto del cerezo, un �rbol perteneciente al g�nero Prunus, originario de zonas de Europa y Asia. No obstante, su cultivo se ha extendido por numerosos pa�ses. "Existen muchas variedades de cerezas, cuyos nombres se deben al lugar de origen, tiempo de maduraci�n, tipo de polinizaci�n y forma de floraci�n", explican desde la Fundaci�n Espa�ola de la Nutrici�n (FEN).Se caracterizan por su peque�o tama�o, su forma redondeada y su piel brillante, que puede tener diferentes tonos de rojo. En su interior esconden una pulpa carnosa y un hueso. Son ricas en agua, en fibra y en antioxidantes y aportan vitaminas (especialmente la C y la A). "Tambi�n contienen minerales como el potasio, el magnesio y el calcio", apunta la dietista Paula Romero.Gracias a sus compuestos, las cerezas tienen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, depurativas y diur�ticas. Beneficios de las cerezasLas propiedades que cit�bamos les otorgan a las cerezas numerosos beneficios para la salud. En el canal de YouTube de QueApetito, portal especializado en salud y bienestar, indican los m�s importantes:Pueden mejorar la calidad del sue�o: gracias a su contenido en melatonina, favorecen el descanso.Contribuyen a reducir la retenci�n de l�quidos: tienen acci�n diur�tica debido a sus flavonoides, que act�an sobre el organismo depur�ndolo.Ayudan a combatir el envejecimiento de la piel: las cerezas est�n entre las frutas que m�s antioxidantes tienen. Estos act�an contra los radicales libres.Cuidan la salud cerebral: pueden ayudar a prevenir la p�rdida de memoria y enfermedades neurodegenerativas.Son buenas para el coraz�n: las antocianinas que contienen favorecen la circulaci�n sangu�nea y ayudan a reducir la presi�n arterial.Ayudan a reducir los dolores musculares: las antocianinas tambi�n son responsables de este beneficio. Estas pueden contribuir a bajar la inflamaci�n y las sobrecargas musculares que se producen durante el ejercicio f�sico.Cuidan la salud �sea: gracias a sus minerales, pueden contribuir a mantener unos huesos fuertes.Ayudan a mejorar el sistema digestivo: contienen fibra, que mejora la flora intestinal y combate el estre�imiento.�Cu�ntas calor�as tienen las cerezas?Otra ventaja de las cerezas es su bajo aporte cal�rico, por lo que pueden ayudar a controlar el peso. Seg�n la FEN, 100 gramos de esta fruta contienen apenas unas 66 calor�as.Recetas con cerezas para consumir este frutoAunque las cerezas se suelen consumir frescas, tambi�n sirven para elaborar muchas recetas. Aqu� te presentamos algunas de ellas que puedes hacer en casa para consumir este fruto.Este pastel de cerezas es muy f�cil de hacerEn el canal de YouTube de Y ahora qu� comemos tienes la receta de un pastel de cerezas muy f�cil de hacer. Adem�s de 250 gramos de cerezas, necesitar�s cuatro huevos peque�os o tres medianos, 80 gramos de az�car glas, 60 mililitros de aceite de oliva, 30 mililitros de licor de guindas, 250 mililitros de leche y 160 gramos de harina de reposter�a con levadura. El alm�bar lleva 80 mililitros de agua y 80 gramos de az�car.Receta sencilla y deliciosa: batido de cerezasTambi�n puedes preparar un batido de cerezas como el del canal de Los Postres de Mami. Los ingredientes son 500 gramos de cerezas, 300 mililitros de leche entera, 200 mililitros de nata l�quida, 150 gramos de az�car y un pu�ado de sprinkles.Ensalada de cerezas y queso brie, un plato muy saludableLas cerezas no solo sirven para recetas dulces, sino que tambi�n podr�s elaborar con ellas platos salados. En el canal de Florette Espa�a muestran c�mo hacer una ensalada de cerezas y queso brie. Para dos personas, te har�n falta 200 gramos de cerezas, 150 gramos de queso brie, 75 gramos de una bolsa de ensalada mixta, un pu�ado de almendras, una pizca de sal, miel, vinagre de M�dena y un poco de cebolla crujiente.Prepara este gazpacho de cerezas para consumir este frutoUna buena y refrescante opci�n para consumir este fruto es el gazpacho de cerezas del canal Recetas F�ciles de Irene. Para cinco o seis personas necesitar�s un kilo de tomates, 500 gramos de cerezas, un trozo de cebolla, 15 mililitros de aceite de oliva, una pizca de sal, dos cucharadas de vinagre de Jerez, un trozo de pimiento verde, un diente de ajo y 100 mililitros de agua.
