Chi "vince" fra Veneto e Piemonte nella disputa del tramezzino? Disputa riaccesa giorni fa da una classifica di Cnn Travel che valutava i migliori 25 panini del mondo e citava la specialità italiana. Mettendo un bel po' di sale e pepe sulle versioni dei due contendenti: "Sebbene originario di Torino,Venezia ha portato questo popolare spuntino da bar a un livello superiore". Una (saporita) contesa che ora torna alla ribalta, anzi sul vassoio con la seconda edizione di "Trame", il Festival del tramezzino (quello veneziano) in programma dal 15 al 17 maggio tra Venezia, Mestre e Marghera. Sulla Laguna vengono coinvolti diversi locali che omaggiano questi triangoli di morbido pane bianco senza crosta, farciti a dovere e soprattutto piacere.
Quale è il più buono? Alla querelle i "rivali" in un modo o nell'altro si limitano a sottolineare diplomaticamente che sono "diversi". Abbiamo chiesto direttamente ai protagonisti quali sono queste differenze. A rispondere alle nostre domande dal versante veneto Nicola Nesto, titolare del Caffè Commercio di Mestre, vincitore della prima edizione del festival Trame dello scorso anno. E dal versante piemontese Vanna Chessa, proprietaria del Caffè Mulassano di Torino che quest'anno festeggia il centenario della nascita del tramezzino lanciando delle versioni gourmet (la prima ad aprile è stata di Matteo Baronetto, la seconda presentata il 12 maggio di Paolo Griffa).
