Cet article vous est offert Pour lire gratuitement cet article réservé aux abonnés, connectez-vous Se connecter Vous n'êtes pas inscrit sur Le Monde ? Inscrivez-vous gratuitement Le Goût du Monde Le Goût du Monde Le Goût du Monde Restaurant Restaurant Restaurant Aux fourneaux d’Occasion, nouvelle table du 10ᵉ arrondissement parisien, Margaux Baju et Candice Brée proposent un menu unique, guidé par la valorisation du produit. Une cuisine pleine de surprises, à l’image du cadre, association de mobilier « seventies » et d’objets glanés par ces férues de brocante. Article réservé aux abonnés A la nuit tombée, Occasion se laisse deviner à travers ses stores vénitiens. On entrevoit Margaux Baju et Candice Brée s’atteler sereinement à leur unique service du soir depuis leur cuisine semi-ouverte. Elles ont doté leur écrin du 13, rue Jacques-Louvel-Tessier (Paris 10e), inauguré en février, d’un décor composé de mobilier moderniste : chaises Marcel Breuer, étagères métalliques à la ligne fine signées Ben Hoek, grande table en verre fumée digne d’un salon de soixante-huitard. L’influence se savoure jusqu’aux arts de la table, à l’instar de ce service à escargots en Inox détourné, ce soir-là, en présentoir à gougères brûle-doigts bien relevées au poivre, leur amuse-bouche du moment : « A force de courir les brocantes en Bretagne, on a acquis un beau catalogue de vaisselle de seconde main, assure Candice Brée. Un plateau à moules un peu suranné, qu’on a récemment chiné, servira pour nos prochaines mignardises. » Il vous reste 76.54% de cet article à lire. La suite est réservée aux abonnés.