Tutti pazzi per la focaccia di Valeria Lucente, genovese di Molassana: la sua è una storia di “girl power” e di tradizioni esportate
Valeria Lucente e le sue focacce
Genova – La avevamo già incontrata nel 2021 (qui l’articolo) quando era partita la sua avventura: Valeria Lucente, genovese di Molassana classe 1984, ha esportato la focaccia genovese in Olanda aprendo ad Amsterdam la sua focacceria in cui sforna prelibatezze dal sapore zeneize per rallegrare il palato di local e turisti. Fa anche la farinata e la focaccia al formaggio, ha “esportato” anche la colazione genovese per eccellenza, quella della focaccia (anche in versione con le cipolle) pucciata nel cappuccino: varcare la soglia di Focacceria Amsterdam è come sentirsi un po’ a casa.
A distanza di cinque anni la ritroviamo perché nell’ultimo periodo la sua focacceria è diventata virale sui social: migliaia di visualizzazioni per i video divertenti e ironici di questa genovese che ha lasciato la Superba “per un paio di mesi, diventati rapidamente 17 anni”. Su Instagram e TikTok i suoi reel impazzano: Valeria macina views e condivisioni, è diventata molto conosciuta e ormai la sua focacceria in zona Vondelpark è una meta imprescindibile per tutti i genovesi che arrivano nella capitale olandese.
