Si chiama "Uop", profuma di birra, ma non è fatta con cereali, ha zero calorie e alcol free. È la bevanda per cui Fabrio Patrizio, 37 anni, ingegnere chimico, ha deciso di lasciare il suo posto da dipendente di una multinazionale e dare una svolta alla sua vita. "Ero stanco del mio lavoro, volevo dedicarmi alla mia passione ed essere libero". Per anni Patrizio, dopo gli studi in Olanda, ha lavorato in settori molto diversi, dal farmaceutico alla fonderia, dai rifiuti alla carta. Poi ha deciso di cambiare radicalmente. “Volevo fare qualcosa di diverso, di mio”, racconta. Così ha lasciato tutto per dedicarsi a un progetto nato da una predilezione personale: produrre un’acqua rinfrescante, gustosa, ipocalorica a base di luppolo.
Una bevanda pensata per gli sportivi, ma anche per chi cerca qualcosa di aromatico e senza alcol. “Quando facevo palestra ero a caccia di qualcosa del genere. Io bevo, lo ammetto: sono anche sommelier e mi piace l’alcol. Ma se sei a dieta, certe cose non le puoi assumere”.
Stop alla dittatura delle diete “Anche una carbonara può far bene alla salute”
06 Maggio 2026
L’idea, spiega, non nasce dal nulla: “Questo prodotto esiste in America da 10-15 anni. Non l'ho inventato, ma ho migliorato la ricetta secondo il mio gusto e ho iniziato a venderla”. Il percorso però è stato graduale: “Tre anni fa ho avuto l’idea. Ho lavorato alla ricetta per due annetti e poi da inizio 2026 ho avviato la produzione. Anche perché mollare un lavoro… certo, ti causa un ‘attimo’ di magone”.
