Es uno de los divulgadores más importantes de Italia e invita a reflexionar sobre el sentido del tiempo vinculado a la comida como una expresión cultural y social
En 2019, el historiador, escritor y divulgador Alessandro Barbero fue invitado a un congreso de historia en el Palazzo Ducale de Génova a impartir una charla sobre historia y gastronomía. La conferencia giró en torno al sentido del tiempo vinculado a las comidas a lo largo de cuatro siglos y fue el germen del ensayo que hace unos días llegó a las librerías españolas con el título
aqui-breve-historia-cultural-del-horario-de-las-comidas/" data-link-track-dtm="">¿Cuándo se come aquí? Breve historia cultural del horario de las comidas. Traducido por Fabrizio D. Morselli para la editorial Altamarea.
El ensayo profundiza sobre el aspecto cultural, económico y político de los horarios de la comida. Analiza las costumbres y subraya el papel fundamental que han tenido las clases adineradas en la domesticación de nuestros hábitos a la hora de comer.
En Italia, Alessadro Barbero, además de ser un prestigioso historiador, se ha convertido en un gran divulgador de historia medieval y contemporánea en su país. Sus conferencias, masterclass y reflexiones han conseguido miles de seguidores a través de YouTube y Spotify.
