Chef, produttori, critici gastronomici ed esperti si incontrano a Torino per riflettere sulla cucina italiana e sulla sua rilevanza nel mondo, all’indomani del riconoscimento Unesco.
L’appuntamento è lunedì 20 aprile alle 14.30, a Palazzo Saluzzo Paesana con una nuova puntata dei Dialoghi Metropolitani, dal titolo “Cucina Italiana patrimonio Unesco – Il Piemonte sede di Gault&Millau Italia. Le ambizioni e il racconto”.
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24 Marzo 2026
L’incontro si inserisce in una fase particolarmente rilevante per il settore gastronomico: a dicembre 2025 la cucina italiana è stata riconosciuta dall’Unesco come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità, mentre il Piemonte si prepara ad accogliere la sede di Gault&Millau Italia, con il lancio della prima guida nazionale.
