PfadnavigationHomeFoodRezeptRavi-oh-lé mit Spinat und Tomaten: fertig in 30 MinutenVon Katharina JamesVeröffentlicht am 26.04.2026Lesedauer: 3 MinutenUmgekrempelte RavioliQuelle: Katharina JamesJeder weiß: Selbstgemachte Ravioli schmecken toll, sind aber viel Arbeit. Diese Schummel-Version steht in weniger als einer halben Stunde auf dem Tisch. Ein kleiner Trick gibt ihr das gewisse Etwas.Als ich vor einiger Zeit auf einer US-Website die Zeile „Es wird Zeit für eine Ravioli-Abrechnung“ las, musste ich sehr schmunzeln, denn ich ahnte schon, worum es gehen würde: Wer im Restaurant Ravioli, Tortellini und so weiter bestellt, schaut oft neidisch auf die vollen Teller der Tischnachbarn, während man selbst abzählt: 1, 2, 3 ... 6 Nudeln. Wenn überhaupt!Gefüllte Nudeln sind natürlich ziemlich viel Arbeit, was erklärt, warum Restaurants so wenige davon herausrücken. Sie sind aber auch irre lecker, was wiederum erklärt, warum man sie einerseits trotzdem bestellt und andererseits gern größere Portionen hätte.
Die naheliegende Lösung ist, sie fertig aus dem Kühlregal zu kaufen, in der Tat tun das sogar viele Lokale. Mit dem Satz könnte der Text diese Woche enden, aber wenn Sie jetzt aufhören zu lesen, entgeht Ihnen trotzdem etwas: nämlich das, was wir in unserem Haushalt „umgekrempelte Ravioli“ nennen. Die breiten Bandnudeln mit allem, was sonst in der Füllung landet – also Ricotta, Spinat, Parmesan und Gewürze – sind nicht nur rasant zusammengeworfen, sondern schmecken auch hervorragend.Lesen Sie auch
