Milano, 17 apr. (askanews) – Si chiama Metodo Lento e già il nome dice molto sul suo carattere: l’ultima birra di Ichnusa mette al centro il tempo. Più lenta la fermentazione, più disteso il modo di gustarsi la vita. Non a caso per il lancio la birra sarda, del gruppo Heineken, ha scelto di indagare il rapporto tra gli italiani e i ritmi quotidiani, che non è sempre stato idilliaco ma che sta migliorando, come attesta l’analisi condotta da Astraricerche sul tempo ritrovato.
“Negli ultimi 30 anni il rapporto fra gli italiani e il tempo non è stato un rapporto positivo, è stato un rapporto in qualche modo conflittuale, di fatica, di tentativo di trovare il giusto tempo – ha raccontato Cosimo Finzi, direttore di Astraricerche – Questa ricerca mostra che qualcosa sta cambiando. Probabilmente è un effetto della pandemia, che ci ha portato a ripensare il rapporto col tempo, ma in generale a un ripensamento collettivo. È interessante notare che il 46% degli italiani dice di essere in controllo del proprio tempo, di riuscire a gestire il proprio tempo come vuole, ed effettivamente più della metà è soddisfatta del proprio ritmo, del proprio tempo”
Un’evoluzione che Ichnusa intercetta con la sua nuova lager, dove il tempo lento diventa un ingrediente specifico del processo produttivo, dando vita a una birra dal gusto accessibile e versatile in diverse occasioni di consumo.
